¿Que son las enzimas y que función tienen en los organismos vivos?
Enzimas:
Son catalizadores orgánicos específicos, de naturaleza proteínica, producidos por las células vivas e indispensables para que las reacciones químicas puedan efectuarse dentro de los organismos. En estos últimos años se ha descubierto intima relación entre las enzimas y las vitaminas.
Las enzimas son específicas, es decir, hay una enzima diferente para catalizar cada reacción. Según un principio general de biología, cualquier enzima se compone de una coenzima o elemento activo y una coenzima o elemento cortador.
Ni uno ni otro son activos por si solos, solo al mezclarlos.
Al conjunto de una apoenzima y una coenzima se le denomina holoenzima o enzima. Generalmente las enzimas se nombran añadiendo la terminación “asa” a la raíz del nombre de la sustancia sobre la que actúan.
Función Biológica:
Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos vivos:
· Son indispensables en la traducción de señales y en procesos de regulación, normalmente por medio de quinasas y fosfatasas.
· Son capaces de producir movimiento, como es el caso de la miosina al hidrolizar ATP para generar la contracción muscular o el movimiento de vesículas.
· La producción de luz por la luciferasa en las luciérnagas
· Una importante función de las enzimas es la que presentan en el sistema digestivo de los animales. Enzimas tales como las amilasas grandes en otras más pequeñas, de forma que pueden ser absorbidas en el intestino.
· Varias enzimas pueden actuar conjuntamente en un orden específico, creando así una ruta metabólica. En una ruta metabólica, una enzima toma como sustrato el producto de otra enzima, tras la reacción catalítica, el producto se transfiere a la siguiente enzima y así sucesivamente.
· Las redes de rutas metabólicas dentro de la célula dependen del conjunto de enzimas funcionales que presenten.
¿Qué son las vitaminas y que ocasiona una deficiencia en los organismos vivos?
Vitaminas:
Son compuestos orgánicos requeridos para el crecimiento normal y el sostenimiento de la vida de los animales incluyendo el hombre.
Propiamente no son un alimento, puesto que no son utilizadas como unidades de construcción de las células, ni proveen energía, pero son factores esenciales para la regulación del metabolismo, y en pequeñas cantidades son capaces de provocar reacciones organicas muy profundas, actuando como agentes catalíticos.
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos, atendiendo su solubilidad en agua o en las grasas. Las que se disuelven en agua se llaman hidrosolubles y las que se disuelven en grasas se llaman liposolubles.
Hidrosolubles:
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B5
Vitamina B6
Vitamina B8
Vitamina B9
Vitamina B12
Vitamina C
Nicotinamida
Acido pantoténico
Acido fólico
Vitamina P
Liposolubles:
Vitamina A o retinol
Vitamina D o calciferol
Vitamina E o tocoferol
Vitamina K o naftoquinona
Avitaminosis:
La carencia de vitaminas produce avitaminosis. La deficiencia de alguna vitamina puede corregirse con una buena dieta.
Una dieta en la que falte alguna de las vitaminas provocara trastornos metabólicos que acabara por provocar enfermedades, e incluso la muerte.
Los requerimientos diarios y el estado nutricional:
Las vitaminas son fundamentales para las diferentes especies, puesto que no pueden sintetizarse en el organismo y eso es justamente lo que la define como tal.
El requerimiento diario de vitaminas que el organismo necesita ha sido establecido científicamente tras años de investigación.
Las cantidades necesarias son diferentes según sea el sexo, edad, y que en el caso de las mujeres también cambia durante el embarazo. Sus valores se expresan en diferentes unidades, generalmente microgramos o miligramos según sea la vitamina de lo que se habla.
¿Qué son las hormonas y que función fisiológica tienen en los organismos vivos?
Hormonas
El nombre hormona, puesto por el señor E.J Starling, procede del griego y significa “excitar”, “provocar”.
Son sustancias de constitución no siempre definida; existen en el cuerpo humano en distintos órganos, son producidas por las glándulas endocrinas (glándulas de secreción interna) y a través del torrente circulatorio provocan determinadas funciones.
Las hormonas ejercen en el organismo una función reguladora y son indispensables para su buen funcionamiento.
El organismo sano puede producir las hormonas mediante glándulas o tejidos especiales.
Función Fisiológica
Cada célula es capaz de producir una gran cantidad de moléculas reguladoras. Las glándulas endocrinas y sus productos hormonales están especializadas en la regulación general del organismo así como también en la autorregulación de un órgano o tejido. El método que utiliza el organismo para regular la concentración de hormonas es balance entre la retroalimentación positiva y negativa, fundamentado en la regulación de su producción, metabolismo y excreción. También hay hormonas tróficas y no tróficas, según el blanco sobre el cual actúan.
Las hormonas pueden ser estimuladas o inhibidos por:
· Otras hormonas
· Concentración plasmática de iones nutrientes
· Neuronas y actividad mental
· Cambios ambientales, por ejemplo; la luz, temperatura, presión atmosférica
Un grupo especial de hormonas son las hormonas tróficas que actúan estimulando la producción de nuevas hormonas por parte de las glándulas endocrinas.
Las hormonas pueden segregarse en forma cíclica, contribuyendo verdaderos biorritmos.
¿Qué son los ácidos nucleicos y que importancias tienen en los organismos vivos?
Ácidos Nucleicos:
Son polímeros de gran peso molecular, formados por cientos de unidades llamadas nucleótidos. Cada uno esta formado por un grupo fosfato y un azúcar pentosa, la cual se une a una estructura orgánica llamada base, que puede ser púrica o pirimídica. Las bases púricas son la adenina o la guanina. Las bases pirimídicas son la citosina, la timina y el uracilo.
Los ácidos nucleicos son las biomoléculas portadoras de la información genética.
Acido Desoxirribonucleico (ADN):
Es el principal componente de los cromosomas combinados con proteínas llamadas histonas y a veces con protaminas. Existe en el núcleo d la célula y tiene a su cargo la transmisión de información genética.
Acido Ribonucleico (ARN):
Existe en el citoplasma de todas las células y es el que realiza la síntesis de proteína por la célula.
Importancia:
Los ácidos nucleicos tienen al menos dos funciones:
1. Transmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente
2. Dirigir la síntesis de proteínas especificas
Otras de las funciones biológicas de los ácidos nucleicos son las de almacenamiento replicación, recombinación y transmisión de la información genética (son las moléculas que determinan lo que es y hace cada una de las células vivas).
Los ácidos nucleicos son las biomoleculas portadoras de la información genética. De hecho sabemos que los ácidos nucleicos constituyen el deposito de información de todas las secuencias de aminoácidos de todas las proteínas de las células. Hay también ácidos nucleicos implicados con funciones catalíticas (ribosomas)
